抗日战争时期，一队八路军来到了沂蒙山区的堡垒村马牧池，随他们一同前来的还有国际友人捐赠的奶牛。长年生活在大山中的村民从没见过这种黑白相间、奶量充足的牛，他们备感惊奇。不久，日军船尻部队逼近，八路军紧急撤退，临行前将奶牛托付给村民喂养。贫穷胆小的村民担心奶牛会带来灾难，他们通过抓红豆的方式选出养牛人，小寡妇九儿（闫妮 饰）帮破落户牛二（黄渤 饰）抓阄，最终使牛二成了这倒霉的“幸运儿”。 　　残酷血腥的扫荡过后，村民们全被杀害，只有牛二和奶牛成为幸存者。尚未得到喘息之时，另一队日军部队路过此地，并将伤员留在这里。从这天起，肩负着保护奶牛重任的牛二想尽办法和日军、土匪、江湖郎中等各色人等展开周旋，而那头倔脾气的搭档也让他头疼不已……

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《斗牛》是由管虎执导，黄渤、闫妮等主演的黑色喜剧电影。该片讲述的是抗战时期，一头奶牛和一名老乡共同经历的生死故事。片中，黄渤饰演信守承诺的农民，负责看管共产党留下的奶牛，期间，日本鬼子、土匪、难民，纷纷打起了奶牛的主意

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说实话，整部电影我觉得最来劲的地方都是有闫妮的地方，这个女人的性格和黄渤形成鲜明对比，但是只有前言没有后语，活生生切断了，以牛来作为替代，这个感情指代其实很难完成。这也是《斗牛》这部电影最困难的地方，如何让人接受黄渤对牛的感情，在他说出“咱俩这才叫男耕女织呢”时不觉得荒谬至极，而微微感到同情与伤感。所以之前黄渤救牛的情节可以处理得更有趣鲜活，加强观众对他的认同度。

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现在导演强调的是一种“无常”，黄渤借鬼子的地雷炸死想杀牛的难民，完全都是巧合，并非本意，这和导演不想塑造他成为一个英雄有关，因为在这个故事背景下，黄渤是一个被历史的偶然遗留下来的意外，没有成为英雄人物的动机,导演很明显是在拒绝做一些讨好观众的事情，这可以理解，但即使是独立制作，我觉得还是有商业空间可以挖掘，人可以不要处理得那么脏，以及让观众对黄渤更喜爱，对他与闫妮之间的爱情更同情。

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和小孩、动物的对手戏是公认的难演，黄渤这次算是很成功。可能有一些和他差不多的演员比如李易祥、郭涛等也不是不能演这个角色，不过黄渤身上的确有一种导演说的“动物性”在里面。他演过的角色往往都是混混型小人物，你以为他应该最重视自己的生存和利益，但他又出乎你的意料，这是黄渤的魅力。