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4、海鲜有什么营养成分

5、夏季经常吃苦瓜，都会有哪些好处呢？什么人不能吃苦瓜？

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荷叶饭荷叶饭，广东传统小吃。又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。制成的饭荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。

与莲有关的美食有藕粉、荷花鸡、莲藕排骨汤、炸荷花、清蒸莲子、荷叶饭等。藕粉 风味独特，富含营养，纯手工削制出来的藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，有“鹅毛雪片”之称，被乾隆定为皇室贡品。

“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。

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海鲜的营养价值很丰富。如以下几类：螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。螃蟹的蟹肉中的铜含量也很高。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。

海鲜其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。螃蟹之中含有大量的蛋白质、脂肪酸、钙离子，而三文鱼中含有的维生素a、纤维素含量则比较高。

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。

2、苦瓜有哪些功效？

3、哪些人不宜吃苦瓜

4、孕妇可以吃的下火食物有哪些

夏季经常吃苦瓜，都会有哪些好处呢？什么人不能吃苦瓜？

1.苦瓜好处防胰脏癌，美国科罗拉多大学癌症中心的动物实验发现，苦瓜汁可能pre 防胰脏癌并杀死胰腺癌细胞。这是因为苦瓜汁可以阻止癌细胞代谢葡萄糖，使癌细胞失去能量来源。研究人员发现，老鼠吃苦瓜汁后患胰腺癌的几率降低了60%。

2.美容，夏天经常吃苦瓜也有助于使皮肤更有活力，同时可以起到美容养颜延缓衰老的作用。而且很多人在夏天经常会出现痱子，所以这个时候吃点苦瓜或者用苦瓜汁涂抹痱子也能起到一定的缓解痱子的作用，有助于使其快速消退。

3.稳定血糖。苦瓜虽然有点苦，但是苦瓜中有一种类似胰岛素的物质，可以在一定程度上稳定血糖。对于40岁以上的人来说，如果不注意，对血糖的稳定是非常不利的。最好多吃苦瓜。对稳定血糖还是有帮助的。

4.增加食欲，由于夏天天气炎热，很多人的食欲也很不好，而这也导致了很多人经常食欲不佳的问题。但是，如果他们长期食欲不振，也会导致我们摄入的营养太少，从而影响身体健康。所以对于这类人来说，生活中适当吃点苦瓜也能起到一定的改善作用，有助于健脾开胃。

5.婴儿不能吃苦瓜，也不建议宝宝吃苦瓜，因为宝宝的脾胃比较脆弱，还没有发育成熟。如果吃苦瓜，也会对肠胃造成一定的 *** ，导致宝宝腹痛，对宝宝的发育也会有一定的影响。所以建议宝宝不要吃苦瓜。

6.低血糖的人不能吃苦瓜，众所周知，苦瓜有一定的降血糖作用。对于那些糖尿病患者来说，适当吃火锅有助于促进血糖的稳定，但是对于血糖低的人来说，不建议吃苦瓜，因为苦瓜有一定的降血糖作用。如果低血糖患者继续食用，还会导致血糖越来越低，对身体健康造成一些不利影响。

7.孕妇不能吃苦瓜。孕妇要小心吃苦瓜，因为苦瓜含有一定量的奎宁。如果过量食用这种元素，容易 *** 子宫收缩，不利于胎儿的生长。

苦瓜的功效

1.清热解毒

苦瓜有很好的清热解毒的功效，如果受得了苦瓜的味道，可以选择用凉拌苦瓜进行食用，不仅可以避免苦瓜的营养丢失，还可以凉血去热。

2.减肥

一些在减肥的人可以多吃一些苦瓜，因为苦瓜具有很好的减肥效果，苦瓜本身就属于低脂食物，通过吃苦瓜可以有效的瘦身。但是最好选择生吃苦瓜，因为苦瓜中含有清脂素，可以有效的清除体内的脂肪和血脂，从而达到减肥的效果。

3.保护肝脏

苦瓜中具有多种维生素，尤其是维生素a和维生素c，大多数人都会将苦瓜做熟以后再吃，但是这样会降低维生素c的功效。所以建议平时生吃苦瓜，这样可以保留更多的维生素c，从而达到保健的作用。维生素a可以调节肝脏的功能，具有养肝护肝的作用，肝脏的健康也可以促进眼睛更加好，有明目的效果。

4.降血糖

高血糖的患者在平时可以多吃一些苦瓜，这样可以有效的降低血糖，因为苦瓜中还有可以分解身体血糖的活性物质，可以将体内的糖分转化为能量。这类患者最好生吃苦瓜，这样可以大大的提高降低血糖的能力，从而达到控制血糖的效果。

吃苦瓜的注意事项

1.不宜多吃

苦瓜虽然具有多种功效和作用，但是建议不要吃太多苦瓜，每天最多吃两根黄瓜，因为苦瓜属于凉性食物，吃太多苦瓜会让自己的脾胃受不了。

2.孕妇忌吃

苦瓜中除了含有多种营养元素外，还含有奎宁物质，所以建议孕妇不要吃苦瓜，奎宁会 *** 孕妇子宫收缩，从而引起流产。虽然苦瓜中的奎宁含量不多，但是为了保险起见，孕妇还是不要吃苦瓜比较好。

3.脾胃虚寒的人忌吃

如果患者本身就是脾胃虚寒的人，建议不要多吃或生吃苦瓜，苦瓜本身就是凉性食物，如果吃的太多，会引起腹泻的情况。对患者的脾胃会有很大的影响，严重时还可能出现呕吐、腹胀、腹痛的症状。

哪些人不宜吃苦瓜

哪些人不宜吃苦瓜，苦瓜大家都吃过，原产于东印度热带地区，日本、东南亚栽培历史悠久，我们也可以经常在餐桌上看到苦瓜的身影。但是不是人人都适合吃，那么哪些人不宜吃苦瓜？

哪些人不宜吃苦瓜1

1、脾胃虚寒者不宜吃苦瓜

专家提示：苦瓜属于寒性食物，所以平时大便不成形、十分惧冷、面色苍白的人最好不要常吃苦瓜，这些人一般虚弱、体寒，若是长期食用苦瓜，很容易肚子胀痛、呕吐、腹泻。

2、孕妇和小孩不宜吃苦瓜

小孩儿（特别是学龄前儿童）为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；再加上孩子们的自控能力又差，所以吃多苦瓜容易伤脾胃。孕妇若是食用大量的苦瓜，其含有的奎宁会影响子宫，严重的会导致胎儿滑落。

3、健康的人也不能顿顿吃苦瓜

夏秋季节，是人最易上火的时候，这时人们就会觉得应该吃些清凉去火的食物，可是苦瓜虽然去火，但是每天食用身体是受不了的。就算你的身体十分强壮，也不能每顿饭都食用苦瓜。因为它里面有草酸，过多的草酸会结合体内的钙，变成草酸钙结石。还有，苦瓜每天都出现在饭桌上，就会营养不良、寒凉过盛，伤害身体。

此外，专家告诉我们，饮食不可以太过单一，即使心火旺盛也不可把苦瓜当粮食吃，每天食用多种果蔬才能让我们的身体吸收多种多样的营养物质，才能够使我们的身体更加健康强壮。

哪些人不宜吃苦瓜2

苦瓜片泡水喝的功效

防止癌症

苦瓜片中所含有的蛋白质以及维生素C能很好的提高身体的免疫力，这样免疫细胞也会增加。免疫细胞具有很好的灭杀癌症细胞的效果。除此之外，苦瓜水中含有某一种蛋白成分，这种成分能够很好的增强吞噬能力，对于淋巴肉瘤还有白血病有着很好的效果。

防治青春痘

苦瓜很适合青春期的男女服用，青春期的男女，内分泌异常出现青春痘，这个时候将苦瓜片泡水喝，能够起到很好的防治功效。

清热解毒

苦瓜片中含有非常丰富的维生素C含量，所以进入身体之后能够很好的去烦以及消除疲惫，同时清热解毒的'效果也很不错，令我们的精神越来越好。

减肥

苦瓜片泡水喝是一个非常简便同时效果也很不错的减肥 *** 。

如果想要通过苦瓜片来减肥，那么将苦瓜片直接用开水进行冲泡，千万不要加糖。如果觉得实在是味道很苦，那么可以加入一些甜菊叶，这种物质的甜度是蔗糖的三百倍左右，同时又不会血液中的血糖浓度，还具有一定的降压效果。所以，在服用苦瓜片的时候能放上几片，不仅令减肥效果更好，同时味道上也更加的香甜。

增进食欲

苦瓜还能增进食欲，苦瓜中所含的苦味素具有很好的增进食欲功效，而且还能健脾开胃。

美容养颜

据悉，苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。

防辐射

辐射对于我们的伤害非常的大，特别是一些需要长期面对电脑的白领们来说更是如此。那么，如何才能够起到防辐射的作用呢，老中医告诉我们可以每天服用一杯苦瓜水，这样防辐射的作用非常的不错。

将大约两三片的干燥苦瓜片用开水进行冲泡，然后盖上盖子十分钟之后服用。另外，如果觉得味道比较苦，那么也可以适量的加入一些红糖或者是蜂蜜，加上甜菊叶也是一个很不错的 *** ，绿茶也可以的，具有很不错的抗辐射效果。

益肝利尿

科学家经过研究发现，苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效的降低三脂，分别是高血压、高血脂以及高血糖，对于身体有着很不错的好处。另外，益肾利尿的效果也是非常不错的。

促进食欲帮助消化

研究发现，经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。

降血糖

现代科学家从苦瓜中提取出了一些可以口服的胰岛素药物，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，对于很多糖尿病患者来说，是一个巨大的福音。

苦瓜片泡水喝的禁忌

老中医告诉我们，日常将苦瓜片泡水喝的时候一定不能够过量，因为苦瓜性凉，服用过多容易导致身体出现恶心想吐的情况。另外，过量的服用容易伤害我们的脾胃健康，所以建议一些脾胃功能比较虚弱的人群服用的时候一定要谨慎。

贫血的患者也最好不要服用，这是因为服用了苦瓜片之后会导致贫血的问题更加的严重，甚至还有可能出现头晕、眼花的情况，严重影响了我们的生活以及工作。

现代研究还发现，苦瓜片中含有大量的奎宁，这种物质在进入身体之后会收缩子宫。怀孕期间的女性如果服用了苦瓜，容易出现流产的情况，不利于胎儿还有孕妇的健康。

苦瓜泡水喝适合的人群

专家告诉我们，一般人群适量的服用苦瓜片泡水喝是能够很好促进身体健康的。另外，这种水适合在一年四季的时候服用，特别是在夏天效果更佳。

这是因为夏季气温上升，我们很容易出现上火以及中暑的情况，这个时候将苦瓜泡水喝，能够很好的排出体内多余的毒素以及火气，对于一些排毒工作效果很好，同时还具有降火以及防治痘痘的作用。除此之外，专家还告诉我们苦瓜具有非常不错的减肥效果，平时多吃一些苦瓜，对于身体健康效果不错。

将苦瓜泡水喝服用不仅具有上述所说的功效，同时对于癌症以及糖尿病等多种疾病有着非常不错的防治效果，最大限度的促进身体健康。

你知道为什么将苦瓜片泡水喝能够起到减肥的效果，这是因为苦瓜中含有一种减肥特效成分，那就是高能清脂素，这种物质能够快速的分解体内多余的脂肪，你就算是不运动，或者是一直吃东西，身材也胖不起来。

苦瓜应该怎么吃

苦瓜不仅仅具有非常不错的药用价值，同时也是一种常见的食材，日常对于苦瓜的吃法有很多，除了晒干泡水喝之外，也可以榨汁、爆炒以及 *** 成为苦瓜泥。具体的吃法如下。

苦瓜茶

材料

苦瓜、绿茶。

做法

将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。

功效

这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用特别适合在夏天服用。这是因为夏天气温比较高，我们容易出现中暑以及发热的情况，另外口感舌燥以及心情烦闷的问题也会更加严重，这个时候服用一杯苦瓜茶，能够很好的安神醒脑，心情也会更加愉快。

苦瓜汁

材料

新鲜的苦瓜。

做法

将苦瓜洗干净之后取出瓜瓤，然后洗干净切片备用；在锅中加入清水以及苦瓜片，然后大火熬煮大约十分钟，煮熟之后就可以服用了。

功效

这种苦瓜汁服用之后具有很好的清热明目的效果，特别适合哪些眼睛发红并且感觉到疼痛或者是肝火上炎的患者服用，能够快速的促进身体恢复健康。

苦瓜泥汁

材料

新鲜的苦瓜、白糖。

做法

将苦瓜洗干净之后去除瓜瓤，然后捣烂成为泥状；随后加入适量的白糖搅拌均匀；两个小时将汁水挤出，一次性服用。

功效

这道食谱服用之后清热利湿以及通窍的效果非常的不错，非常适合耳聋、耳朵肿胀疼痛患者服用。

凉拌苦瓜片

材料

苦瓜、食盐、白醋、麻油、鸡精。

做法

将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤部分；将苦瓜切成薄片，然后撒上适量的食盐搅拌均匀；十分钟之后放入开水中熬煮半分钟；将苦瓜取出之后用凉水冲洗一下，然后立刻放入冰水中；五分钟之后取出苦瓜沥干水分，加入适量的食盐、白醋以及麻油，搅拌均匀就可以服用了。

孕妇吃苦瓜、秋梨、草莓、黄瓜下火。具体如下：

1、苦瓜：孕妇吃苦瓜下火。苦瓜具有清热解毒的作用，孕妇上火的时候适当吃些苦瓜，可以起到很好的下火的效果。当然需要注意的是，苦瓜里面含有少量奎宁物质，这种物质过量会引发子宫收缩，造成流产，因此孕妇在食用苦瓜的时候不宜过量食用。

2、秋梨：孕妇吃秋梨下火。秋梨具有清热润肺、利尿生津的功效，孕妇上火的时候适当吃些秋梨，可以很好的缓解上火的症状。此外，秋梨含有的水分也比较多，对缓解上火造成的口干等症状也有很好的缓解效果。

3、草莓：孕妇吃草莓下火。草莓具有清暑热、除心烦的功效，孕妇上火的时候适当吃些草莓，可以起到很好的缓解上火的作用。此外，草莓里面还富含各种维生素、矿物质元素，孕妇食用以后可以给身体补充营养，帮助胎儿健康发育。

4、黄瓜：孕妇吃黄瓜下火。黄瓜里面含有较多的苦味素，能够起到降火的功效，孕妇上火的时候适当吃些黄瓜，可以缓解上火的症状。此外，黄瓜里面水分比较多，含糖量较少，不必担心食用以后造成血糖升高。

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